Comment savoir si l’huile de poisson est oxydée ? Est-ce grave ?

Comment savoir si mon huile de poisson est oxydée ?

De l’huile de colza, et les huiles en générales, ont une odeur de poisson quand elles rancissent. Cela se sent assez facilement.

Mais avec l’huile de poisson, l’odeur de rance n’est pas facile à détecter, car l’huile de poisson…sent le poisson !

Si votre chat ou votre chien ne mange pas une huile végétale ou l’huile de poisson, ou un repas sur lequel vous en avez versé, il y a fort à parier que lui a bien détecté ce rancissement. Mais ce n’est pas systématique ! Certains animaux s’en accommodent et mangent tout de même.

Quel risque avec de l’huile de poisson oxydée ?

D’abord cela revient à donner de l’huile pour rien :
Les acides gras oxydés ne sont pas absorbés, et restent dans le tube digestif.

Ensuite, cela peut causer des troubles digestifs :
Les acides gras oxydés non absorbés sont attaqués par les bactéries de la flore intestinale, ce qui peut générer des molécules dites vaso-actives, et créer de l’inconfort digestif voire de la diarrhée.

Voir aussi : Quel est l’intérêt de l’huile de poisson ?

Une réflexion au sujet de « Comment savoir si l’huile de poisson est oxydée ? Est-ce grave ? »

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