Champignons…c’est la saison

L’automne est la saison où l’on ramasse les champignons dans les sous-bois.

Cette année, le printemps très pluvieux et l’été un peu tardif a repoussé cette période.

Attention il y a champignon et champignon, certains sont comestibles et même excellent, pour l’homme comme pour les animaux, mais d’autres sont toxiques.

La prudence est de rigueur si vous n’êtes pas connaisseurs, à la fois

* pour les cueillir : quand ils sont bons, autant faire en sorte qu’il y en ait l’année suivante, en les coupant au ras du pied au couteau plutôt que de les arracher…

* et pour les consommer !
Quelques conseils donnés par l’ANSES à lire ici pour plus d’information…

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