Légumes, cuits ou crus ?

légumes-CACOn apporte des légumes dans la ration ménagère d’un chien ou d’un chat pour assurer un apport de fibre, synonyme de confort digestif, de bon transit et de selles bien formées. Selon le légume choisi, et la quantité, on peut aussi faire varier le volume à la ration, et la consommation d’eau indirecte.

Les légumes seront préférentiellement donnés cuits à l’eau, et écrasés. Les courgettes font exception, qui peuvent éventuellement être données crues.  La cuisson à l’eau rompt les liaisons entre certains types de fibres, et entre les fibres et les autres éléments des cellules végétales, rendant le légume mieux toléré, les contenus cellulaires plus accessibles à la digestion.

fruits-CACLes fruits en revanche, type pomme ou poire, riche en fibre soluble, plus facilement fermentée par les bactéries du gros intestin, peuvent être donnés crus. Ils sont donnés en plus petite quantité que les légumes, car ces fibres solubles en grande quantité pourraient finir par être à l’origine de selles molles.

En cas de refus de consommation de légumes, ou pour diminuer le volume de la ration consommée, ou dans certaines situations pathologiques, on peut être amené à ajouter des sources concentrées de fibres, comme le son de blé, plutôt riche en fibre insoluble, qui texture les selles, et du psyllium, riche en fibre soluble, qui est fermentée et ramollit les selles.

Le type de source de fibres, le type de légume, et les quantités sont à ajuster en fonction des besoins de l’animal : plus les besoins en calories sont faibles et l’appétit grand, plus on apporte de légumes peu caloriques et riches en eau comme les courgettes. A l’inverse, plus le besoin est élevé (en croissance ou en gestation/lactation), moins on apporte de légumes (juste assez pour le transit) et plus on s’oriente vers des haricots verts, carotte…

Voir aussi des courgettes … mais pour qui ? pour le chien et le chat ?

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