Champignons farcis à la viande et aux herbes fraîches
Une recette simple à partager avec tous les membres du foyer de deux à quatres pattes.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 12 champignons moyens
- 200 grammes chair à farce (à base de porc, ou de veau)
- 100 grammes boeuf maigre haché
- 1 bouquet persil (feuilles à détacher, nettoyer et ciseler)
- 1 bouquet coriandre fraîche (feuilles à détacher, nettoyer et ciseler) -en garder un peu pour la déco-
- pincée(s) herbes de Provence, sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6-7)
- Eplucher les champignons, leur ôter le pied et évider l’intérieur (ôter toutes les lamelles). Réserver les pieds et l’intérieur des champignons.
- Mélanger dans un saladier, les pieds de champignon haché, l’intérieur des chapeaux de champignons, les herbes et les ingrédients de la farce. Saler, poivrer.
- Disposer la farce à la cuillère dans les chapeaux champignons. Disposer dans un plat. Ajouter les herbes de Provence.
- Enfournez pour 30 minutes.