Légumes pour un chien ou un chat : les champignons!

Une recette appétissante de légumes pour le chien ou le chat: optez pour des produits de saison avec les champignons!

Deux recettes maison…idéales pour l’apéro

légumes pour un chien

CHAMPIGNONS FARCIS A LA VIANDE & AUX HERBES FRAICHES

Une recette simple à partager avec tous les membres du foyer !
  • Prep Time 10 Minutes
  • Cook Time 30 Minutes
  • Total Time 40 Minutes
  • Serves 4-6 People

Ingredients

  • 12 champignons moyens
  • 200 g de chair à farce (à base de porc, ou de veau)
  • 100 g de boeuf maigre haché
  • 1 bouquet de persil (feuilles à détacher, nettoyer et ciseler)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (feuilles à détacher, nettoyer et ciseler) -en garder un peu pour la déco-
  • herbes de Provence, sel, poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6-7)
  2. Eplûcher les champignons, leur ôter le pied et évider l'intérieur (ôter toutes les lamelles). Réserver les pieds et l'intérieur des champignons.
  3. Mélanger dans un saladier, les pieds de champignon haché, l'intérieur des chapeaux de champignons, les herbes et les ingrédients de la farce. Saler, poivrer.
  4. Disposer la farce à la cuillère dans les chapeaux champignons. Disposer dans un plat. Ajouter les herbes de Provence.
  5. Enfournez pour 30 minutes.
champignons farcis pour le chien

CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE FRAIS & AUX EPICES DOUCES

La même recette en version fromagère: simple, rapide et délicieux !
  • Prep Time 10 Minutes
  • Cook Time 30 Minutes
  • Total Time 40 Minutes
  • Serves 4-6 People

Ingredients

  • 12 champignons moyens
  • 1 cuillère à café de Curcuma
  • 1 cuillère à café de Coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de Cumin moulu
  • 200 g de fromage frais (Chèvre type petit billy)
  • 10 cl de Crème fraîche (allégée 15%MG)
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche (feuilles à détacher, nettoyer et ciseler) -en garder un peu pour la déco-
  • herbes de Provence, sel, poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6-7)
  2. Eplûcher les champignons, leur ôter le pied et évider l'intérieur (ôter toutes les lamelles). Réserver les pieds et l'intérieur des champignons.
  3. Mélanger dans un saladier, les pieds de champignon haché, l'intérieur des chapeaux de champignons, les herbes et les ingrédients de la farce. Saler, poivrer.
  4. Disposer la farce à la cuillère dans les chapeaux champignons. Disposer dans un plat. Ajouter les herbes de Provence.
  5. Enfournez pour 30 minutes.

Pour le chien ou le chat en bonne santé :

un champignon farci peut remplacer exceptionnellement une portion de repas -50 g d’aliment en boite ou ration ménagère ou 15 grammes de croquettes-

Pour les convives humains :

servir chaud avec un filet de coulis de tomate ou un filet d’huile d’olive, et quelques feuilles de coriandre.

Variante : la coriandre peut être remplacée par du basilique.

Voir mon autre recette pour chiens et chats : courgettes aux deux poissons

Dr Vet Géraldine Blanchard

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Champignons farcis…miam !
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2 avis sur « Champignons farcis…miam ! »

  • 28 octobre 2012 à 7 h 42 min
    Permalien

    Bonjour,

    Ça à l’air vachement bon, mais je m’interroge quand même sur les réactions intestinales de mes 2 chats: je n’y connais rien en nutrition; ne dit-on pas que pour nos carnivores, les produits laitiers et dérivés sont proscrits?

    Répondre
  • 13 novembre 2012 à 19 h 14 min
    Permalien

    bonjour,
    en général, les produits laitiers ne sont interdits pour des chats.
    Il y a des exceptions :
    * l’intolérance au LACTOSE (le sucre du lait) que le chat adulte peut mal digérer, la consommation de lait (écrémé ou non) en quantité modérée peut alors générer une diarrhée. Mais il y a peu voire pas de lactose dans le YAOURT ou le FROMAGE, (le lactose a été fermenté et a disparu), et donc ces produits laitiers sont très bien tolérés, surtout s’ils sont donnés en quantité raisonnable.
    * une vraie allergie (c’est rare) aux protéines du lait : c’est-à-dire un chat qui réagirait par des diarrhée, ou des boutons qui grattent, ou d’autres réactions quand il consomme une quantité même faible de lait ou fromage ou yaourt.
    Si votre chat est dans ces situations, vous pouvez toujours donner le champignon à la viande !

    Répondre

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