Risotto au potimarron pour chien et chat
Une recette simple, rapide au bon goût d’automne, à partager avec son chien ou son chat.
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 kilo potimarron (un de 1kg) (si les potimarrons sont très petits, préparez en 1 par convive)
- 100 grammes riz arosio pour risotto (1 verre)
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 échalote
- 150 grammes lardons allumettes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café Herbes de Provence,
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 pincée sel
Instructions
- Nettoyer le potimarron, couper le couvercle, évider l’intérieur des graines et autres filaments.1 kilo potimarron (un de 1kg)
- Placer dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, verser une cuillerée à soupe d’huile d’olive et faire revenir une échalote hachée, des herbes de Provence, 1 cuillerée à café de Curcuma, les petits lardons allumettes, et finalement le riz.1 échalote | 150 grammes lardons allumettes | 1 cuillère à café Herbes de Provence, | 100 grammes riz arosio pour risotto
- Remuer fréquemment, jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides.
- Ajouter une louche de bouillon de volaille.
- Une fois le liquide évaporé, transvaser le tout dans le potimarron. Ajouter le bouillon de volaille restant. Replacer le couvercle.
- Enfourner pour 1 heure.
- Une fois la cuisson terminée, remuer le riz, servez avec quelques copeaux de parmesan.