recette pour un chien

Recette pour un chien ou un chat spéciale Halloween

Une petite portion de risotto au potimarron pour remplacer les légumes et le féculent de l’alimentation quotidienne du chien !

Risotto au Potimarron

Risotto au potimarron

Une recette simple, rapide au bon goût d’automne.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

60 minutes

Temps total

80 minutes

Nombre de parts

4 personnes

Ingrédients

Préparation

  1. Nettoyer le potimarron, couper le couvercle, évider l’intérieur des graines et autres filaments.
  2. Placer dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans une poêle, verser une cuillerée à soupe d’huile d’olive et faire revenir une échalote hachée, des herbes de Provence, 1 cuillerée à café de Curcuma, éventuellement des petits lardons allumettes, et finalement le riz.
  4. Remuer fréquemment, jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides.
  5. Ajouter une louche de bouillon de volaille.
  6. Une fois le liquide évaporé, transvaser le tout dans le potimarron. Ajouter le bouillon de volaille restant. Replacer le couvercle.
  7. Enfourner pour 1 heure.
  8. Une fois la cuisson terminée, remuer le riz, servez avec quelques copeaux de parmesan

Quelques tours de moulin à poivre une fois le risotto servi dans les assiettes des convives, et bon appétit !

Dr Vet Géraldine Blanchard

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La recette spéciale Halloween… Risotto au Potimarron

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