La taurine chez le chat

Un acide aminé particulier nécessaire

La taurine se trouve dans le monde animal exclusivement. On en trouve en quantité élevée dans les muscles : la viande, le poisson et les crustacés comme les coquilles Saint-Jacques.

Étant détruite par la chaleur, il est préférable de ne pas trop cuire ces denrées pour qu’elles conservent leurs qualités. Lorsque le chat consomme une alimentation ménagère équilibrée, contenant assez de viande, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la taurine en plus. En revanche, on en ajoute dans les aliments industriels lors de leur fabrication. En effet,  les process industriels et la chaleur de cuisson détruisent cet acide aminé. Détails ci-dessous.