Qu’est ce que les MOS ?

Pourquoi des MOS dans Vit’i5 ?

Les manno-oligo-saccharides, encore appelés mannanes, ou MOS, sont des composants naturels des parois des levures.
Les MOS sont des chaînes courtes de quelques (oligo-) sucres (saccharides), plus précisément des chaînes de glucose et de mannose , que les mammifères (chiens et chats inclus !) ne peuvent digérer.
Pour obtenir des MOS, les parois sont séparées du contenu des levures Saccharomyces cervisiae (ce contenu est… Lire la suite