Oxydation de l’huile : les signes

 Comment savoir si  une huile est oxydée ?

Vous donnez une ration ménagère, avec viande, vit’i5, huile de colza, légumes, féculent… tout va bien… Rien n’a changé mais vous constatez un inconfort digestif, des épisodes de diarrhée, le chien ou le chat boude sa gamelle… Peut-être cela vient-il de l’oxydation de l’huile…

Quelle cause incriminer ?

Bien sûr, un parasitisme est une des premières idées : consulter le vétérinaire pour vermifuger 2 fois à 3 semaines d’intervalle est sûrement une bonne idée.

Concernant l’alimentation, une oxydation de l’huile pourrait en être la cause : c’est le premier suspect. En effet, il ne faut pas oublier que l’huile de colza est très riche en acides gras essentiels, c’est la raison pour laquelle on la choisit ! Ces acides gras, oméga 6 et oméga 3, sont plus qu’utiles, mais aussi très sensibles à l’oxydation, favorisée par la lumière et la chaleur. Hors, cet été, il a fait chaud, parfois très chaud. On oublie que la canicule concerne aussi le contenu des placards.

L’odeur de l’huile de colza oxydée change, pour une odeur de rance ou de poisson, mais parfois on ne le perçoit pas ! Le chien et le chat le sentent mieux, et cela leur coupe l’appétit. Mais si c’est très mélangé, ils peuvent le consommer tout de même.