Question viande crue ou cuite ?

question: vous spécifiez que la viande peut être donnée crue. C’est valable pour toutes? Je pense surtout au porc et à la volaille.

réponse du Dr Blanchard :

tartare-sourirela viande doit être pesée crue, elle peut ensuite être donnée crue (si sa qualité sanitaire est suffisante) ou cuite.
Quelles différences ?

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Comment faire manger (équilibré) à une chienne qui allaite mais refuse ses croquettes ?

Ma chienne vient de donner le jour à 6 petits chiots adorables… mais ne veut pas manger…

chiot-1-semSi vous êtes dans cette situation, il y a des solutions. La chienne qui vient de mettre bas, surtout si c’est sa première portée peut être littéralement obsédée par ses petits ne pas avoir la tête à manger.

Les impératifs ? Lire la suite

Cendres ? vous avez dit cendres ?

Si vous regardez un paquet de croquettes ou une boite de pâtée, ou même un pot de Vit’i5, comme c’est un aliment qui se consomme, que l’animal mange, il répond à une réglementation.

Vous verrez sur l’étiquette un encadré intitulé « Analyse moyenne » ou « Analyse nutritionnelle » ou « Constituants analytiques »…Ceci signifie que si on analyse la composition du produit en laboratoire, on doit trouver ces valeurs.

Selon le type d’aliment, certaines mentions sont obligatoires, et d’autres non.

Pour les aliments complémentaires minéraux (voir ci-dessous la définition), que l’on apporte en petite quantité, pour le chien et le chat, les composants suivants et leur teneur sont obligatoirement sur l’étiquette :
*calcium,
*sodium,
*phosphore

composition Viti5 Canine CaP3 2014D’autres nutriments peuvent être indiqués, ainsi que leur teneur, mais ce n’est pas obligatoire. Parfois, comme il y a une place limitée sur l’étiquette, le site internet du fabricant fourni des informations supplémentaires. Elles ne sont pas obligatoires, mais si elles sont indiquées, elles doivent être justes !

Et les cendres alors ?

Un aliment minéral, légalement, contient au moins 40% de cendres. Ceci signifie que c’est un apport concentré de minéraux, qui doit être ajouté avec prudence et en quantité adaptée pour équilibrer l’alimentation, ni trop faible, ni trop élevée, car l’apport de micronutriments (minéraux, vitamines, oligo-éléments) en grande quantité n’est pas anodin, et peut même être toxique à long terme. Attention donc au surdosage comme au sous dosage.

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Vit-i5-LittleCa-nouveau8x5-Définition légale (extrait de Réglement CE 767-2009)

j) «aliment complémentaire pour animaux», un aliment composé pour animaux qui a une teneur élevée en certaines substances mais qui, en raison de sa composition, n’assure
la ration journalière que s’il est associé à d’autres aliments pour animaux;
k) «aliment minéral», un aliment complémentaire pour animaux contenant au moins 40 % de cendres brutes;
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Pour les aliments complets, croquette ou pâtée, vous devez pouvoir lire sur l’étiquette le teneur en
*protéines brutes,
*lipides, ou matières grasses brutes,
*fibre, ou cellulose brute,
*cendres brutes (ou matières minérales, qui représentent tout ce qui reste quand on brule totalement l’aliment en laboratoire, c’est donc majoritairement les minéraux),
*et parfois humidité (c’est obligatoire seulement si l’humidité dépasse 14%),
*et parfois glucides (ou extractif non azoté ou ENA) mais ce n’est plus obligatoire si on peut le déduire par différence : ENA = 100-%protéines-%lipides-%fibre-%cendres-%humidité
Ce qui pose pour les aliments secs (croquettes) depuis que le % d’humidité n’est plus obligatoirement affiché dans ce cas. Dans certains cas, il faut donc « deviner » le % d’humidité -le plus souvent 5% dans les croquettes pour chat, 8% dans les croquettes pour chien- pour pouvoir en déduire le % d’ENA.

Puis-je nourrir mon chien en alimentation maison avec 1/3 viande, 1/3 légume et 1/3 riz ?

Retriver-normalIl est encore fréquent de voir des rations ménagères pour chien se limiter à un tiers viande, un tiers légumes et un tiers riz, soit pour la journée, soit pour la ration ménagère du soir alors que le chien mange des croquettes le matin…
Ce n’est ni adapté, ni équilibré, et peut causer du tort à long terme…

Explications…
Pour préserver la santé d’un chien, il faut à la fois une quantité d’aliment adaptée (pour un poids stable et optimal et une composition de l’alimentation adéquate (pour apporter tous les nutriments indispensables à une bonne santé, pour couvrir l’appétit sans entrainer de surpoids…).
> Pourquoi est-ce que cette « recette » est fausse ?

**Composition Qualitative :
Il manque environ 50% des nutriments indispensables ! C’est dingue non ?
Il manque la plupart des micronutriments -dont en volume, cela représente peu, mais ils font la bonne santé à long terme… Pour les amener ? Il suffit d’ajouter l’huile de colza (apportant les acides gras essentiels), et un complément minéral et vitaminé apportant calcium (et parfois phosphore), vitamines et oligo-éléments, que le simple (simpliste) mélange viande+légumes+féculent n’apporte pas.
**Quantités :
Même si la quantité semble insignifiante, le manque de micro-nutriments indiqués revient à ne pas apporter entre 40 et 50 % des nutriments nécessaires tous les jours !
De plus, selon la situation individuelle du chien (âge, castration, activité, mode de vie, race…), les proportions 1/3 + 1/3 + 1/3 ne permettent pas toujours de couvrir correctement les besoins en protéines… De même, selon la viande utilisée, et les besoins du chien, les apports en protéines peuvent ne pas suffire… Enfin, pour le volume de la ration souhaité, parfois la viande doit représenter bien plus qu’un tiers de la ration, parfois ce sera les légumes…plateau-ingredients-chien-chat

> D’où vient cette « recette » ?
Elle vient d’une proposition de recette simpliste donnée par un professeur de nutrition vétérinaire dans les années 80s, et qui précisait 30% viande + 30% légumes + 30% riz cuit + 5% d’huile + 5% de complément minéral et vitaminé…
Depuis cette époque, les connaissances ont bien progressé en nutrition canine, et la population de chiens a aussi évolué vers plus de sédentarité et de stérilisation, donc une plus grande variété de situations, ce qui demande une meilleure adaptation aux besoins individuels du chien.

> Et quand le chien mange des croquettes le matin ?
Les croquettes (ou les boites) qui sont des aliments complets, sont équilibrées pour la part de besoin global qu’elles couvrent dans la journée. Mais elles ne compensent pas une ration par ailleurs déséquilibrée, comme une ration viande + légumes + riz… il faut mix-feeding-croquettesajouter ce qui permet à cette ration qui représente la moitié des apports journaliers d’être équilibrée : un complément minéral et vitaminé adapté (avec calcium +/- phosphore selon l’âge, en proportion Ca/P=3, des vitamines et des oligo-éléments).

> L’ajout de yaourt ne suffit pas ?
Non !
D’abord un yaourt apporte du calcium et du phosphore en proportion Ca/P=1,3, donc pas assez de calcium par rapport au phosphore pour équilibrer une ration ménagère.
Ensuite un yaourt apporte malgré tout peu de calcium par rapport au besoin du chien.
Enfin, le yaourt n’apporte que peu de vitamines et oligo-éléments qu’il reste nécessaire d’apporter.yaourt
Pour être précis, la viande contient un peu de phosphore mais pas de calcium. Pour ramener la quantité de calcium à une quantité supérieure à la quantité de phosphore dans un mélange viande + yaourt, il faut 500 g de Yaourt pour 100 g de Viande !!!
Un laitage est donc intéressant, mais ne remplace pas l’ajout d’un complément minéral et vitaminé adapté à la situation de l’animal.

 Plus d’infos sur les aliments / ingrédients / dans l’alimentation du chien ici

 

Un laitage… oui mais lequel ? yaourt ou petit suisse ? Cela peut-il lui donner la diarrhée ?

Question : « Merci pour vos recettes claires et faciles à mettre en œuvre!
J’ai une petite question: avant d’avoir des recettes adaptées et faisant face au refus de ma chienne de manger des croquettes adaptées à sa situation, j’ai un peu improvisé une ration en fonction des informations glanées sur votre site et dans un premier temps avec une poudre vitaminée pour chien végétariens que j’avais depuis son adoption.

Depuis, j’ai donné vos recettes, avec Vit5 depuis 4 jours, mais j’ai aussi donné à ma chienne deux petits suisses par jour, un à midi et un le soir depuis une grosse semaine. Et j’ai vu qu’elle a la diarrhée. Je ne sais pas si c’est en raison de Vit’i5 ou des petits suisses. Je vais voir ce que ça donne en supprimant les petits suisses jusqu’à rétablissement puis en réintroduisant le yaourt.

Si jamais le coupable s’avère être le petit suisse, que puis-je lui donner en remplacement? Le yaourt est-il moins susceptible de provoquer une diarrhée?

Réponse : Oui ! Explication …

Le sucre du lait, le lactose, est bien digéré chez les jeunes grâce à une enzyme, la lactase. Mais l’activité de cette lactase diminue avec le temps et certains adultes ne peuvent plus digérer le lactose du lait. Le lactose reste dans le tube digestif et est fermenté par la flore intestinale, ce qui peut provoquer des diarrhées.

yaourtPar définition en France, le yaourt est un lait fermenté par des bactéries lactiques thermophiles Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus qui doivent être ensemencées simultanément et se trouver vivantes dans le produit fini.

Ces bactéries ajoutées utilisent le lactose du lait et le transforme en acide lactique, ce qui fait coaguler les protéines et produit un gel (le caillé) et acidifie le yaourt… Il n’y a donc quasiment pas de lactose dans le yaourt, qui est donc généralement très bien toléré, même par les chiens et chats qui ne digèrent pas le lait.
Le « petit suisse » contient du lait, mais n’est pas fermenté comme le yaourt. Par définition, le petit suisse est en fait un fromage frais non salé enrichi en crème, et présenté en petit cylindre enveloppé. Les petits suisses sont donc mal tolérés par les individus intolérants au lait.

Deux jours plus tard…la conclusion !

« A près deux jours d’évitement, le coupable est démasqué: le petit suisse provoquait bien la diarrhée et tout est rentré dans l’ordre avec le yaourt et Vit’i5. »