Ouvrage FAO, les bases de la nutrition

Quelques bases pour comprendre la place de la nutrition dans le fonctionnement de l’organisme, avec cet excellent ouvrage de la FAO, publié en 2001, sur la NUTRITION DANS LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.

Les macronutriments

les nutriments qui apportent de l’énergie (calories) et qui doivent donc être digérés pour être utilisés par l’organisme pour apporter acides gras, acides aminés, et glucose.

Les minéraux

(calcium, phosphore, potassium, sodium, chlore, magnésium) et oligo-éléments (iode, cuivre, zinc, sélénium, fer, manganèse …)

Les vitamines

Si les aspects qualitatifs sont globalement similaires entre l’Homme le Chien et le Chat, rien n’est tout à fait pareil. Détails ci-dessous.