Panacotta pour chien
Une pour vous, une pour lui
La panacotta est un délicieux dessert facile à préparer, que l’on peut sans soucis partager avec son chien. Mais avec modération, pour vous comme pour lui: c’est un dessert un peu calorique.
Je vous propose deux versions, dont une avec agar-agar pour les végétariens.
Version AGAR AGAR:
Pour les allergiques à la gélatine (généralement de porc), remplacer la gélatine par 1/2 gramme d’Agar Agar, c’est une poudre d’algue au fort pouvoir gélifiant. A ajouter au premier mélange : faire frémir (90°C pendant 2 minutes), en remuant continuellement sans faire mousser.
Recette ci-dessous.