Recette de ration ménagère

Toutes les étapes de la préparation

Il faut préparer la recette d’une ration ménagère avec rigueur pour qu’elle soit bien acceptée, et bien tolérée, mais aussi bien conservée.

D’abord faire les courses. On gardera l’ huile de colza dans une bouteille opaque et gardée au frigo. Vous pouvez acheter légumes et viande pour une semaine si vous voulez préparer à l’avance.

Pour bien préparer, l’idée est de peser les ingrédients. On mélange ensuite les petits ingrédients (Vit’i5 et huile…) d’abord, puis on ajoute les légumes cuits. Enfin, la viande ou le poisson, peu cuit…

Ce mélange peut être congelé, et décongelé au réfrigérateur (mais pas chauffé : ni micro-ondes, ni four ni poêle)… S’il y en a dans la recette, on ajoute le féculent, cuit à l’eau le jour de sa distribution.
Le mélange se garde 24h au réfrigérateur. On peut distribuer des repas réchauffés par ajout d’un peu d’eau tiède…

Si la recette est donnée le jour de sa préparation, attendre une demi-heure avant de donner, de manière à bien homogénéiser et bien faire accepter Vit’i5.