Les sous-produits dans les croquettes: de quoi s’agit-il ?

Lorsqu’on regarde à la loupe les étiquettes et compositions des croquettes pour chiens et chats, on voit parfois apparaître l’appellation de « sous-produits ». On est alors tenté de penser que le sous-produit équivaut à un déchet d’abattoirs. Alors qu’il s’agit en réalité d’un terme visant la destination du morceau. […] Les « sous-produits » correspondent à ce qui reste une fois ces morceaux prélevés. […]

L’exploitation des sous-produits est fixée par le règlement européen n° 1069/2009. Celui-ci pose les règles sanitaires de ce qui peut être utilisé pour l’alimentation animale. Ceci pour éviter le retour dans la chaîne alimentaire humaine. Détails ci-dessous.