Les mycotoxines et aflatoxines dans l’alimentation des chiens et des chats

Mycotoxines et pet food (aflatoxines, fusarium, zéaralénone): les aliments pour chiens et chats sont-ils sûrs ? Quels risques associés à la consommation de mycotoxines ? Faut-il mieux du sans céréales ou du bio ?

Les mycotoxines, qu’est ce que c’est?

Les mycotoxines sont des toxines produites par certains champignons qui se multiplient dans les champs sur les grains et graines (céréales, tournesol), mais aussi les tubercules (manioc, pomme de terre, patate douce…). Ce n’est donc pas seulement une histoire de céréales !

Plus il pleut l’été avant la récolte, plus les champignons apprécient et se développent.

Comme il peut y avoir plusieurs champignons qui se développent dans les mêmes conditions, et donc dans le même champ, le risque de retrouver plusieurs mycotoxines dans une même production est élevé.

Plus on utilise d’anti-fongique sur les cultures, moins il y a de champignons et de risque de mycotoxines. (Tous les champignons n’en produisent pas, mais on ne choisit pas les champignons dans les champs !). Ainsi la présence de mycotoxines est un risque bien connu de la production bio, en raison de l’absence de traitement anti-fongique.

Explications détaillées ci-dessous.