Quelques notions de nutrition humaine…
Pour une fois, intéressons-nous à l’être humain…
avec cet excellent ouvrage de la FAO, publié en 2001, sur la NUTRITION DANS LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.
bases de la nutrition
Quelques bases pour comprendre la place de la nutrition dans le fonctionnement de l’organisme…
les nutriments qui apportent de l’énergie (calories) et qui doivent donc être digérés pour être utilisés par l’organisme pour apporter acides gras, acides aminés, et glucose.
(calcium, phosphore, potassium, sodium, chlore, magnésium) et oligo-éléments (iode, cuivre, zinc, sélénium, fer, manganèse …)
Attention à ne pas transposer abusivement tout ce qui est indiqué aux animaux, car tout n’est pas transposable… Si les aspects qualitatifs sont globalement similaires entre l’Homme le Chien et le Chat, rien n’est tout à fait pareil: détails ci-dessous.
Quelques notions de nutrition humaine…pour éviter l’anthropomorphisme
Pour une fois, intéressons-nous à l’être humain…
avec cet excellent ouvrage de la FAO, publié en 2001, sur la NUTRITION DANS LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.