Cuisson de la viande, des légumes et autres ingrédients d’une ration ménagère

Quelle cuisson préférer pour les aliments d’une ration ménagère ?
Une ration ménagère est composée de viande ou poisson, légumes, huile de colza, complément de minéraux et vitamines. Le plus souvent elle comprend également un féculent, et parfois un fruit ou encore un laitage.

Que faut-il éviter de cuire et chauffer ?

Il ne faut pas cuire l’huile de colza et le complément de minéraux et vitamines. En effet, les acides gras essentiels s’oxydent et les vitamines sont détruites à la chaleur. […]

Que faut-il impérativement cuire ?

Plus de détails ci-dessous.