Quelques notions de nutrition humaine…

Pour une fois, intéressons-nous à l’être humain…

avec cet excellent ouvrage de la FAO, publié en 2001, sur la NUTRITION DANS LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.

Les bases de la nutrition : pour comprendre la place de la nutrition dans le fonctionnement de l’organisme

Les macronutriments : les nutriments qui apportent