Céréales, gluten, mycotoxines, l’amidon pour le chat

Certaines marques de croquettes proposent des références « sans céréale »… Il y a parfois une confusion entre les céréales, le gluten, les mycotoxines ou encore l’amidon dans les aliments pour chat… Voici quelques explications :

Toxicité des céréales et toxicité des mycotoxines

Les mycotoxines sont des toxines fabriquées par des champignons qui poussent sur les céréales dans les champs par temps un peu humide. Ces toxines passent alors dans la plante et les grains. On les retrouve ensuite dans les farines ainsi que l’amidon… En grande quantité ces toxines sont … toxiques.

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