Viande ou poisson dans une ration ménagère : quelle quantité ?

La viande (comprendre muscle ou filet de poisson) est la source majeure de protéines dans une ration ménagère pour carnivores, car elle contient une proportion d’acides aminés bien adaptée aux besoins, et donc une quantité de protéines de viande/poisson permet de couvrir les besoins en ces acides aminés.