Idées reçues: Cuire la viande détruit les protéines – Vidéo

cuire la viande détruit les protéines
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Question viande crue ou cuite ?

viande pour le chien

Viande pour le chien ou le chat: quelle cuisson ?

Question d’un internaute:

Vous spécifiez que la viande pour le chien peut être donnée crue. Est-ce valable pour toutes les viandes ?

Peut-on donner du porc ou de la volaille crue?

Réponse du Dr Vet Géraldine Blanchard:

La viande doit être pesée crue, puis on peut la donner crue (si sa qualité sanitaire est suffisante) ou cuite.

Quelles différences entre viande cuite et viande crue?