Trouver facilement la composition nutritionnelle d’un aliment

composition nutritionnelle

Connaître la composition nutritionnelle d’un aliment

Les secrets des nutritionnistes percés au jour…!
Pour connaître la composition nutritionnelle d’un aliment, il y a différentes sources, des livres de référence, des sites plus ou moins sérieux et originaux…

Voici une référence mise à jour récemment et publiée sur le site de l’ANSES, disponible en français et en anglais

table ciqual

On peut y rechercher un aliment, selon sa catégorie, ou son nom, … Lire la suite

Petit Déjeuner à l’Australienne

Petit déjeuner à l’australienne en images

L’Australie est un pays extra-ordinaire à plus d’un titre.

Mais ma première activité lorsque j’arrive, après 24 heures d’avion (sic!) est généralement de me rendre dans un café : il y en a partout en Australie et le café y est très bon…

Je commande un « skinny-latte« … un café au lait mousseux, que je préfère écrémé…

Le décor est variable, mais toujours délicat…

Puis, après… Lire la suite

Moules vertes de Nouvelle Zélande

Coquillage d’ailleurs

Moules vertes néo-zélandaises

moules vertesAvez-vous entendu parler des moules vertes… ? Trésor de la Nouvelle Zélande…

Voici la meilleure façon de les déguster… en fin d’après midi, avec une bière douce (à consommer avec modération), au soleil de Christchurch ou Auckland…

 

Simplement marinières, avec sauce chili ou juste gratinées… un instant de bonheur

Dr Vet Géraldine Blanchard

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bonne année 2013 !

Une bonne année 2013 à tous, humains, canins, félins, et tous les autres !

Une année pleine de Bonheur, de petits et grands bonheurs

Par les temps qui courent, mon cadeau sera un conseil pour se sentir mieux…

>> se poser quelques minutes chaque jour

* pour quelques exercices de respiration, s’allonger au calme et se concentrer sur son corps, sa respiration, permet de faire le vide et d’éliminer le stress

* pour se rappeler (noter au besoin sur un papier)… Lire la suite

Gastronomique ou Diététique ? Pourquoi pas manger bon et bien ?

recommandations alimentaires

Quelques recommandations alimentaires

Nouvelle année est souvent synonyme de bonnes résolutions… Mais inutile de se priver pour autant… Mes astuces pour une alimentation plaisir sans risque… Cette année sera donc l’occasion de proposer mes recettes coup de cœur, de pair avec quelques recommandations alimentaires.

recommandations alimentaires

Le terme diététique n’est jamais associé à la gastronomie. Comme si manger bien (pour la santé) et bon (pour le palais) … Lire la suite

Courgettes aux deux poissons : recette rafraichissante pour les fêtes

légumes pour un chat
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