Recette de Galette des rois…
Une pour vous, une pour eux
Bien sûr on peut donner un petit morceau de sa galette à son chien, pour peu qu’il n’y ait pas la fève !
Mais on peut aussi en faire une plus adaptée, moins sucrée…
Ma recette… ou plutôt mes recettes…
Galette des rois
Faire des galettes individuelles… pour en préparer une pour vous avec frangipane, et une pour votre 4’pattes… plutôt en version salée…
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
25-40 minutes
(selon taille)
Calories
360 kcal
(version pomme !)
Nombre de parts
1-6 personnes
Ingrédients
Il vous faudra deux pâtes feuilletées pur beurre et un emporte-pièce en forme de cercle de 10 à 12 cm de diamètre.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire un cercle de pâte, déposer au milieu la préparation crémeuse (aux amandes pour vous, l’autre pour votre 4 pattes !) dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau
- Placer la fève dans votre galette seulement et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour
- Badigeonner le dessus de chaque galette, au pinceau un jaune d’œuf battu avec une pincée de sel
- Placer les galettes au frigo 30 minutes, puis les sortir et dessiner vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pâte, dorer une seconde fois avec le jaune d’œuf au pinceau
- Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes, un peu moins la petite galette, un peu plus si votre galette est grande. Vérifier que votre galette est cuite en la soulevant délicatement, la pâte doit être cuite en dessous, prolonger la cuisson si nécessaire.
- Sortir du four et laisser refroidir pour la manger tiède.
Pour le chien
Une galette remplace exceptionnellement un petit repas, selon la taille du chien (allez, disons un quart de galette pour un chien de 5kg, une demi pour un chien de 15kg, et une galette pour un chien de 30kg ou plus…
Et pour mon chat ?
D’abord opter plutôt pour la galette Emmental (ou remplacer l’Emmenthal par du Thon au naturel bien égoutté, ou un filet de poisson !) que celle à la pomme !
Un quart de galette remplace exceptionnellement un des 4 repas de cette journée…
Articles connexes : recette à partager avec le chat ou le chien
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