Recette à partager avec son chien ou son chat: utiliser les restes
Boulettes pour chien ou chat façon kefta
Revisitez les restes de votre repas de Noël ou du réveillon avec ces boulettes pour chien ou chat. Une recette à base de restes de viande et de marrons, idéale pour les lendemain de fête et éviter le gaspillage: les boulettes façon Kefta, pour bipèdes et quadrupèdes.Recette pour chiens et chats
Boulette pour chien (et chat) à base de restes
Une recette anti-gaspi à partager avec tous les membres du foyer pour une régalade assurée. !
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
40 minutes
Nombre de parts
4 personnes
Ingrédients
- 250 grammes de viande hachée de bœuf/veau/porc/mouton
- 200 grammes 5 tranches de ½ cm d’épaisseur de butternut épluché et sans pépins
- 5 à 10 châtaignes cuites (marrons) coupés en morceaux de 5mm
- 200 ml de coulis de tomate (100%tomate)
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 3-4 brins de persil et de coriandre
- POUR LES HUMAINS: 1 oignon épluché, une tête d’ail épluchée, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de cumin moulu…
Préparation
Une partie des boulettes peut être préparée ainsi pour le chien (sans oignon, ni ail, ni poivre, ni cumin…), l’autre préparée avec les condiments pour les convives humains…
- Hacher la coriandre et le persil. Ajouter la viande, le sel, et une pincée de cumin (peut être remplacé par du thym), puis bien mélanger.
- Faire des boulettes (pour les humains, ajouter oignon, ail, poivre, cumin…)
- Couper en petits dés de 5mm une tranche de potiron ou butternut, et disposer autour des boulettes (peut aussi être précuit par cuisson à l’eau 10 minutes avant de mettre autour des boulettes)
- Ajouter quelques petits morceaux de châtaignes autour des boulettes
- Disposer dans un plat à tajine, ou un plat en terre allant au four ou couvrir avec du papier aluminium
- Mélanger l’huile d’olive, le sel, et le paprika, mélangé au coulis de tomates. Verser le mélange sur les boulettes et les légumes.
- Faire cuire 25 à 30 minutes à feu doux s’agissant du plat à tajine, au four sinon à 160°C.
Pour le chien ou le chat en bonne santé :
Une boulette fera office de friandise.
Pour les convives humains :
A agrémenter à votre guise, peut-être servi en apéritif ou en plat avec un accompagnement.
Voir mon autre recette pour chiens et chats : purée de carottes et potiron
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Recette de boulettes pour chien – et chat
