Recette à partager avec son chien ou son chat
Utilisez les (bons) restes de Noël pour gâter votre quatre pattes !
Boulettes pour chien ou chat façon kefta
Revisitez les restes de votre repas de Noël ou du réveillon avec ces boulettes pour chien ou chat. Cette recette à base de restes de viande et de marrons est idéale pour les lendemain de fête. En effet, elle permet d’éviter le gaspillage !
Découvrez les boulettes façon Kefta, pour bipèdes et quadrupèdes.
Boulettes pour chien (et chat) à base de restes de Noël
Equipment
- 1 plat à tajine, ou un plat en terre allant au four
Ingrédients
- 200 ml coulis de tomate 100% tomate
- 250 grammes viande hachée bœuf/veau/porc/mouton
- 200 grammes 5 tranches de ½ cm d’épaisseur de butternut épluché et sans pépins
- 5 à 10 châtaignes cuites (marrons) coupées en morceaux de 5mm
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café paprika doux
- 3 à 4 brins de persil et de coriandre
Pour les humains
- 1 oignon épluché
- 1 tête d’ail épluchée
- 1/2 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café cumin moulu
Instructions
- Hacher la coriandre et le persil. Ajouter la viande, le sel, et une pincée de cumin (peut être remplacé par du thym), puis bien mélanger.250 grammes viande hachée, 3 à 4 brins de persil et de coriandre, 1 cuillère à café sel
Pour les humains
- Ajouter oignon, ail, poivre, cumin au mélange1 oignon, 1 tête d’ail, 1/2 cuillère à café poivre, 1 cuillère à café cumin moulu
- Faire des boulettes
- Couper en petits dés de 5mm une tranche de potiron ou butternut, et disposer autour des boulettes (peut aussi être précuit par cuisson à l’eau 10 minutes avant de mettre autour des boulettes)200 grammes 5 tranches de ½ cm d’épaisseur de butternut
- Ajouter quelques petits morceaux de châtaignes autour des boulettes5 à 10 châtaignes cuites (marrons)
- Disposer dans un plat à tajine, ou un plat en terre allant au four ou couvrir avec du papier aluminium
- Mélanger l’huile d’olive, le sel, et le paprika, mélangé au coulis de tomates. Verser le mélange sur les boulettes et les légumes.1 cuillère à soupe huile d’olive, 1/2 cuillère à café paprika doux, 200 ml coulis de tomate
- Faire cuire 25 à 30 minutes à feu doux s’agissant du plat à tajine, au four sinon à 160°C.
Pour le chien ou le chat en bonne santé :
Une boulette fera office de friandise.
Pour les convives humains :
A agrémenter à votre guise, peut-être servi en apéritif ou en plat avec un accompagnement.
Voir mon autre recette pour chiens et chats : purée de carottes et potiron
Articles connexes : recette à partager avec le chat ou le chien
Les recettes pour chiens et chats sur ce blog représentent des écarts ponctuels acceptables dans le cadre d’une alimentation quotidienne équilibrée.
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