Cendres ? vous avez dit cendres ?

Si vous regardez un paquet de croquettes ou une boite de pâtée, ou même un pot de Vit’i5, comme c’est un aliment qui se consomme, que l’animal mange, il répond à une réglementation.

Vous verrez sur l’étiquette un encadré intitulé « Analyse moyenne » ou « Analyse nutritionnelle » ou « Constituants analytiques »…Ceci signifie que si on analyse la composition du produit en laboratoire, on doit trouver ces valeurs.

Selon le type d’aliment, certaines mentions sont obligatoires, et d’autres non.

Pour les aliments complémentaires minéraux (voir ci-dessous la définition), que l’on apporte en petite quantité, pour le chien et le chat, les composants suivants et leur teneur sont obligatoirement sur l’étiquette :
*calcium,
*sodium,
*phosphore

composition Viti5 Canine CaP3 2014D’autres nutriments peuvent être indiqués, ainsi que leur teneur, mais ce n’est pas obligatoire. Parfois, comme il y a une place limitée sur l’étiquette, le site internet du fabricant fourni des informations supplémentaires. Elles ne sont pas obligatoires, mais si elles sont indiquées, elles doivent être justes !

Et les cendres alors ?

Un aliment minéral, légalement, contient au moins 40% de cendres. Ceci signifie que c’est un apport concentré de minéraux, qui doit être ajouté avec prudence et en quantité adaptée pour équilibrer l’alimentation, ni trop faible, ni trop élevée, car l’apport de micronutriments (minéraux, vitamines, oligo-éléments) en grande quantité n’est pas anodin, et peut même être toxique à long terme. Attention donc au surdosage comme au sous dosage.

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Vit-i5-LittleCa-nouveau8x5-Définition légale (extrait de Réglement CE 767-2009)

j) «aliment complémentaire pour animaux», un aliment composé pour animaux qui a une teneur élevée en certaines substances mais qui, en raison de sa composition, n’assure
la ration journalière que s’il est associé à d’autres aliments pour animaux;
k) «aliment minéral», un aliment complémentaire pour animaux contenant au moins 40 % de cendres brutes;
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Pour les aliments complets, croquette ou pâtée, vous devez pouvoir lire sur l’étiquette le teneur en
*protéines brutes,
*lipides, ou matières grasses brutes,
*fibre, ou cellulose brute,
*cendres brutes (ou matières minérales, qui représentent tout ce qui reste quand on brule totalement l’aliment en laboratoire, c’est donc majoritairement les minéraux),
*et parfois humidité (c’est obligatoire seulement si l’humidité dépasse 14%),
*et parfois glucides (ou extractif non azoté ou ENA) mais ce n’est plus obligatoire si on peut le déduire par différence : ENA = 100-%protéines-%lipides-%fibre-%cendres-%humidité
Ce qui pose pour les aliments secs (croquettes) depuis que le % d’humidité n’est plus obligatoirement affiché dans ce cas. Dans certains cas, il faut donc « deviner » le % d’humidité -le plus souvent 5% dans les croquettes pour chat, 8% dans les croquettes pour chien- pour pouvoir en déduire le % d’ENA.