L’huile de poisson et oxydation
Comment savoir si mon huile de poisson est oxydée ?
De l’huile de colza, et les huiles en générales, ont une odeur de poisson quand elles rancissent. Cela se sent assez facilement.
Mais si elle sent déjà le poisson pour commencer, l’odeur de rance n’est pas facile à détecter!
Si votre chat ou votre chien ne mange pas une certaine huile, soit-elle végétale ou de poisson, ou un repas sur lequel vous en avez versé, il y a fort à parier que lui a bien détecté ce rancissement. Mais ce n’est pas systématique ! Certains animaux s’en accommodent et mangent tout de même.
Quel risque avec de l’huile oxydée ?
D’abord cela revient à donner de l’huile pour rien : Les acides gras oxydés ne sont pas absorbés, et restent dans le tube digestif.
Ensuite, cela peut causer des troubles digestifs :
Les acides gras oxydés non absorbés sont attaqués par les bactéries de la flore intestinale, ce qui peut générer des molécules dites vaso-actives, et créer de l’inconfort digestif voire de la diarrhée.
Voir aussi : Quel est l’intérêt de l’huile de poisson ?
Vidéo : Quelles matières grasses dans une ration ménagère ?
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