Quelles matières grasses dans une ration ménagère ?
Vidéo du Dr Vet Géraldine Blanchard
Les matières grasses, ou lipides, sont des sources de calories dans une ration ménagère. Selon leur origine, ce sont aussi des sources d’acides gras essentiels, des vecteurs de vitamines liposolubles (A, D, E), et en tant que porteurs de flaveurs, pourvoyeur d’appétence.
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