Financier sucré ou salé à partager avec son animal
Cette recette de gâteaux individuels entre financier et muffin se décline en version sucrée (pour les humains uniquement) ou en version salée (à partager avec son animal).
Ces petits financiers lardons ricotta raviront toutes les babines. En apéritif ou en accompagnement pour les uns, en friandise pour les autres. Toutefois, étant assez riches, il faudra les partager avec modération.
Quant à la version sucrée, elle fera office de goûter ou de dessert (pour les gourmets à deux pattes uniquement !)
Potimarron farci ultra réconfortant : lardons, champignons & burrata
Equipment
- 1 four
- 1 papier cuisson
- 1 papier aluminium
Ingrédients
Version (pour humains chiens et chats)
- 700 g 1 potimarron
- 200 g de lardons allumette
- 250 g de champignons
- 100 g de crème fraiche
- 125 g de burrata di buffala
- 10 ml d'huile d'olive
- 1 c. à café paprika doux
Ingrédients à ajouter uniquement pour les humains
- poivre
Instructions
- Plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
- Laver le potimarron. Couper le chapeau. Evider et bien enlever tous les pépins.
- Ajouter 1 tasse d'eau dans le potimarron évidé, et remettre le chapeau.
- Faire cuire au four à 200C sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons durant 5 minutes, ajouter les champignons coupés en lamelles dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Attendre que les champignons aient rendu l'eau, puis que l'eau se soit évaporée. En toute fin de cuisson, ajouter le paprika doux et remuer.
- Mettre le mélange lardons-champignons-paprika dans le potimarron, ajouter la moitié de la crème, et remettre au four 20 minutes.
- Oter le chapeau, ajouter la burrata et le reste de crème autour, enfourner pour les 15 dernières minutes. Couvrir d'un papier aluminium si nécessaire (pour éviter au potimarron de griller selon la hauteur du four, et la taille du potimarron)
- Pour votre toutou : une portion peut être donnée à votre chien pour remplacer un repas exceptionnellement (une portion représente 1 des 3 repas d'un chien de 10-15kg).
Version humains uniquement
- Une fois dans l'assiette, ajouter poivre du moulin à vôtre goût.
Nous, on a adoré ! De nombreuses variantes sont possibles .
Indiquez nous vos essais préférés en commentaires, photos à l’appui !
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Les recettes pour chiens et chats sur ce blog représentent des écarts ponctuels acceptables dans le cadre d’une alimentation quotidienne équilibrée.
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