Recette à partager avec son chien ou son chat: utiliser les restes de Noël
Boulettes pour chien ou chat façon kefta
Revisitez les restes de votre repas de Noël ou du réveillon avec ces boulettes pour chien ou chat. Cette recette à base de restes de viande et de marrons est idéale pour les lendemain de fête et permet d’éviter le gaspillage: les boulettes façon Kefta, pour bipèdes et quadrupèdes.Recette pour chiens et chats
Boulettes pour chien (et chat) à base de restes de Noël
Equipment
- 1 plat à tajine, ou un plat en terre allant au four
Ingrédients
- 200 ml coulis de tomate 100% tomate
- 250 grammes viande hachée bœuf/veau/porc/mouton
- 200 grammes 5 tranches de ½ cm d’épaisseur de butternut épluché et sans pépins
- 5 à 10 châtaignes cuites (marrons) coupées en morceaux de 5mm
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café paprika doux
- 3 à 4 brins de persil et de coriandre
Pour les humains
- 1 oignon épluché
- 1 tête d’ail épluchée
- 1/2 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café cumin moulu
Instructions
- Hacher la coriandre et le persil. Ajouter la viande, le sel, et une pincée de cumin (peut être remplacé par du thym), puis bien mélanger.250 grammes viande hachée, 3 à 4 brins de persil et de coriandre, 1 cuillère à café sel
Pour les humains
- Ajouter oignon, ail, poivre, cumin au mélange1 oignon, 1 tête d’ail, 1/2 cuillère à café poivre, 1 cuillère à café cumin moulu
- Faire des boulettes
- Couper en petits dés de 5mm une tranche de potiron ou butternut, et disposer autour des boulettes (peut aussi être précuit par cuisson à l’eau 10 minutes avant de mettre autour des boulettes)200 grammes 5 tranches de ½ cm d’épaisseur de butternut
- Ajouter quelques petits morceaux de châtaignes autour des boulettes5 à 10 châtaignes cuites (marrons)
- Disposer dans un plat à tajine, ou un plat en terre allant au four ou couvrir avec du papier aluminium
- Mélanger l’huile d’olive, le sel, et le paprika, mélangé au coulis de tomates. Verser le mélange sur les boulettes et les légumes.1 cuillère à soupe huile d’olive, 1/2 cuillère à café paprika doux, 200 ml coulis de tomate
- Faire cuire 25 à 30 minutes à feu doux s’agissant du plat à tajine, au four sinon à 160°C.
Pour le chien ou le chat en bonne santé :
Une boulette fera office de friandise.
Pour les convives humains :
A agrémenter à votre guise, peut-être servi en apéritif ou en plat avec un accompagnement.
Voir mon autre recette pour chiens et chats : purée de carottes et potiron
Les recettes pour chiens et chats sur ce blog représentent des écarts ponctuels acceptables dans le cadre d’une alimentation quotidienne équilibrée.
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Votre animal est unique: le contenu de sa gamelle aussi
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* valable pour un animal adulte et en bonne santé. En cas de croissance ou de surpoids, un coaching vous sera proposé. Pour toute pathologie, vous devrez passer par votre vétérinaire pour commander une recette.
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